Brouwerij BorrelNoot is een kleine, onafhankelijke brouwerij uit Woerden die bekendstaat om haar creatieve en eigenzinnige speciaalbieren. De brouwerij werd op 11 december 2013 om precies 14.15 uur officieel geregistreerd bij de Kamer van Koophandel – een datum en tijdstip die de passie en het plezier van de oprichters al goed weerspiegelen.
De brouwerij is ontstaan vanuit een liefde voor bier en het experimenteren met smaken. Hoewel de brouwers professioneel werken volgens alle wet- en regelgeving, blijft het karakter van Brouwerij BorrelNoot dat van een serieuze hobbybrouwerij. De brouwerij wordt naast regulier werk gerund en alle opbrengsten worden opnieuw geïnvesteerd in het verbeteren van de brouwerij en het ontwikkelen van nieuwe bieren. Hierdoor blijft Brouwerij BorrelNoot volledig onafhankelijk.
In de brouwerij wordt gewer…
Brouwerij BorrelNoot is een kleine, onafhankelijke brouwerij uit Woerden die bekendstaat om haar creatieve en eigenzinnige speciaalbieren. De brouwerij werd op 11 december 2013 om precies 14.15 uur officieel geregistreerd bij de Kamer van Koophandel – een datum en tijdstip die de passie en het plezier van de oprichters al goed weerspiegelen.
De brouwerij is ontstaan vanuit een liefde voor bier en het experimenteren met smaken. Hoewel de brouwers professioneel werken volgens alle wet- en regelgeving, blijft het karakter van Brouwerij BorrelNoot dat van een serieuze hobbybrouwerij. De brouwerij wordt naast regulier werk gerund en alle opbrengsten worden opnieuw geïnvesteerd in het verbeteren van de brouwerij en het ontwikkelen van nieuwe bieren. Hierdoor blijft Brouwerij BorrelNoot volledig onafhankelijk.
In de brouwerij wordt gewerkt met een installatie van 50 liter voor het ontwikkelen van nieuwe recepten en een installatie van 300 liter voor de productie van de bieren. Voorheen werd er ook gebruikgemaakt van de capaciteit van andere brouwerijen, zoals De Heidebrouwerij en Naeckte Brouwers.
Gemiddeld verschijnen er ieder jaar twee nieuwe speciaalbieren uit de brouwerij. Voor de brouwers is BorrelNoot een creatieve speeltuin waarin ze buiten de traditionele bierstijlen denken. De bieren worden gebrouwen met onverwachte ingrediënten en verrassende smaakcombinaties, waardoor elk bier een eigenwijs karakter krijgt.
Brouwerij BorrelNoot is opgericht door bierliefhebbers voor bierliefhebbers. Fijnproevers en nieuwsgierige bierdrinkers worden uitgenodigd om zich te laten verrassen door bijzondere combinaties van eenvoudige ingrediënten in complexe bieren. De naam van de brouwerij is ontstaan uit de bijnamen van de oprichters Kenneth en Rocco: ‘Borrel’ en ‘Noot’. Dat een borrelnootje goed past bij een goed glas bier is daarbij een leuke bijkomstighe