Beleef Woerden
Woerden is kaas! Al jaren wordt er kaas gegeten, kaas verhandeld en zelfs kaas gemaakt. De Woerdense kaasmarkt gaat weer van start. Het Kerkplein in Woerden wordt dan omgetoverd tot een kaasmarkt. Altijd al willen weten hoe de Woerdense kaasmarkt is ontstaan? Lees dan snel verder.
De veehouderij in de omgeving van Woerden was gericht op zuivel. De boeren maakten kaas en boter, deze kaas en boter werd tot 1870 op de traditionele manier gemaakt en verhandeld. De kaaskopers gingen zelf bij de boeren langs om kazen te kopen. Deze kazen verkochten zij dan weer met een goede winst. Doordat de kaaskopers hun standaard boer hadden waar ze kaas inkochten was de concurrentie onderling niet zo groot.
In de 18e en 19e eeuw kwamen er steeds meer kaasmarkten van de grond. De bekende kaasmarkt in Gouda bestond al eventjes en Bodegraven kwam in 1882 met een eigen kaasmarkt. Woerden kon natuurlijk niet achterblijven, drie heren namen het initiatief om in Woerden ook een wekelijkse kaasmarkt te organiseren. Vanaf 1885 kwamen er kaasboeren uit Woerden en de omliggende dorpen (Kamerik, Zegveld, Linschoten, Harmelen) naar het centrum van Woerden om kaas te verhandelen. Met de komst van de kaasmarkt konden de boeren hun kaas naar de markt brengen en deze verkopen aan de hoogstbiedende kaashandelaar. Hierdoor ontstond er dus meer concurrentie. De prijs van de kaas werd vastgesteld na een goede onderhandeling. Er werd onderhandeld door middel van ‘handjeklap’. Na de Tweede Wereldoorlog waren er een stuk minder zelfkazende boeren in de omgeving Woerden. Dit was ook te merken op de kaasmarkt. De kaasmarkt werd niet meer gebruikt om te onderhandelen. Het ging allemaal rechtstreeks tussen de fabrieken en kaashandelaren. De handel nam af en het onderhandelen op de ouderwetse manier via ‘handjeklap’ op de kaasmarkt dus ook. Zo kwam er een einde aan de Woerdense kaasmarkt.